FICHA DE EMPRESA — CORPORACIÓN AYLLU S.A.C.
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> Documento interno · Área Comercial · Última actualización: enero 2026
> Caso ficticio. Empresa, marcas, personas y cifras son inventadas.

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1. IDENTIDAD
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| Campo | Dato |
|---|---|
| Razón social | Corporación Ayllu S.A.C. |
| RUC (ficticio) | 20512345678 |
| Fundación | 2009, Lima – Perú |
| Sector | Consumo masivo — alimentos y bebidas |
| Sede | Av. Los Frutales 1450, Ate, Lima |
| Planta | Lurín (snacks y salsas) + maquila de bebidas en Huachipa |
| Centro de distribución | Villa El Salvador (CD principal) + CD regional en Arequipa |
| Colaboradores | 640 (128 en el área comercial) |
| Cobertura | Perú, 19 de 25 regiones. Sin operación de exportación. |
| Facturación 2025 | S/ 182.4 millones (venta neta, sin IGV) |

Propósito: llevar comida y bebida peruana de buena calidad al precio que la
bodega de la esquina puede sostener.

Cómo competimos: no somos los más baratos ni los más premium. Ganamos con
sabor local reconocible, presentaciones de bajo desembolso y una distribución
que llega donde las multinacionales llegan tarde.

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2. LAS TRES MARCAS
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Chakra — snacks andinos
Maíz chulpi, habas, cancha y mixes. Es la marca insignia y la más rentable.
Compite en snacks salados, un mercado dominado por multinacionales, y su
ventaja es el sabor andino y el precio de entrada de S/ 1.60.
43% de la venta.

Frutino — néctares y refrescos en polvo
Néctares de 1L y 300ml, y sobres de refresco en polvo (maracuyá, chicha
morada). Es la marca de mayor volumen y de menor margen. Muy estacional:
diciembre–febrero pesa el doble que mayo–julio.
33% de la venta.

Doña Elsa — salsas y aderezos
Mayonesa, ají amarillo, crema huancaína, ketchup y sazonadores. Es la marca más
joven (lanzada en 2018), la que más rápido crece y la que mejor entra en canal
institucional y food service.
24% de la venta.

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3. ESTRUCTURA DEL ÁREA COMERCIAL
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    Gerencia General — Ricardo Bustamante Loayza
       └── Gerencia Comercial — Claudia Ferreyros Mendiola
             ├── Jefatura Canal Moderno — Iván Quispe Ramos
             │     └── 4 KAM (uno por cadena)
             ├── Jefatura Canal Tradicional — Marisol Tapia Aguirre
             │     └── 5 supervisores de distribuidor + 62 vendedores tercerizados
             ├── Jefatura Trade Marketing — Diego Salcedo Pinto
             │     └── 2 analistas de trade + 18 mercaderistas
             ├── Jefatura Ecommerce y D2C — Paola Nakamura Ríos
             └── ANALISTA COMERCIAL  ← este es tu puesto

Áreas con las que trabajas todo el tiempo:

- Marketing (Gerente: Andrea Villalobos Cárdenas) — te pide data de sell-out
  para medir campañas.
- Supply Chain (Jefe: Óscar Delgado Rivas) — recibe tu forecast; se queja
  cuando el forecast falla más de 10%.
- Finanzas (Jefe de Planeamiento: Luis Ángel Paredes) — valida márgenes y
  aprueba descuentos por encima de política.

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4. TU ROL: ANALISTA COMERCIAL
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Reportas directo a Claudia Ferreyros (Gerente Comercial).

Qué se espera de ti:

1. Cierre mensual. Consolidar la venta del mes por marca, canal y cliente;
   calcular cumplimiento vs. cuota y variación vs. año anterior. Entregable el
   día 5 de cada mes.
2. Comité comercial. Preparar el material del comité de los martes 9:00
   a.m. (avance semanal, alertas, seguimiento de acuerdos).
3. Forecast de venta. Proponer el forecast rolling de 3 meses que entra al
   S&OP del día 12.
4. Análisis de rentabilidad. Margen por SKU, por cliente y por canal.
   Evaluar solicitudes de descuento y promociones antes de que las apruebe
   Gerencia.
5. Seguimiento de cuentas clave. Preparar los briefs de las reuniones
   trimestrales de negocio con las cadenas y los distribuidores grandes.

Qué NO haces: no negocias directamente con clientes (eso es de los KAM y
supervisores), no defines precio de lista (eso lo aprueba el comité de
precios), no manejas presupuesto de trade.

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5. RITUALES DEL ÁREA
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| Cuándo | Qué |
|---|---|
| Lunes, fin del día | Reporte flash de la semana anterior por WhatsApp al equipo |
| Martes 9:00 a.m. | Comité comercial (Gerencia + 4 jefaturas + tú) |
| Día 5 de cada mes | Cierre mensual comercial |
| Día 12 de cada mes | S&OP con Supply Chain y Finanzas |
| Trimestral | Revisión de lista de precios / Reuniones de negocio con cuentas clave |
| Noviembre | Construcción del plan comercial del año siguiente |

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6. COMPETENCIA
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| Competidor | Dónde nos pega | Notas |
|---|---|---|
| Alimentos Pacífico S.A. | Snacks. Líder de categoría, ~34% de share. | Multinacional. Nos gana en canal moderno y en presupuesto de medios. |
| Grupo Nectaria | Bebidas. Néctares de 1L a precio agresivo. | Bajó precio 8% en marzo 2026 y nos está sacando volumen en mayorista. |
| Sabores del Sur | Salsas. Regional, fuerte en el sur. | Más chico que nosotros pero muy rápido en Arequipa y Cusco. |
| Marcas propias del retail | Todas las categorías. | Crecen en las cadenas y presionan nuestro espacio en góndola. |

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7. CONTEXTO 2026 (LO QUE ESTÁ PASANDO AHORA)
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- El canal tradicional sigue siendo el corazón del negocio (46% de la venta)
  pero crece más lento que el moderno.
- El canal mayorista viene cayendo por primera vez en cinco años. Es el foco
  rojo del año.
- Ecommerce y D2C crece fuerte desde una base chica; es la apuesta de largo
  plazo de la Gerencia.
- La inflación de insumos (aceite, azúcar, resina de empaque) comprimió el
  margen bruto casi 1 punto respecto de 2025.
- Se lanzó Frutino Cero en abril 2026 y todavía no despega en tradicional.
